花膠 - AN OVERVIEW

花膠又名魚肚，即魚鰾，英文為fish maw。花膠為名貴食材，分了很多級數和種類，通常花膠越大（頭數越小）、越厚、屬肚公（雄性），就越昂貴。外觀 資助維基百科 建立帳號 登入 個人工具 資助維基百科花膠就是魚肚，也就是魚的腹部，不同種類的花膠出自不同�